岡山的羊肉文化，源自日治時期。大新羊肉自 1926 年創立，最早在岡山舊市場以扁擔沿街起家，至今已是接近百年的老店，目前傳承到第三代。
這裡是岡山羊肉的源頭老店之一。一鍋羊肉湯，靠的是用中藥材一味味調出的湯頭處方——當歸的香氣熬進羊骨裡，湯色濃郁卻不油膩，回甘而有層次。這份配方，從第一代用到了今天。
堅持台灣溫體現宰羊肉，從一碗湯到一桌菜，留住的都是岡山人記憶裡熟悉的那個味道。
近百年的傳承，藏在一鍋湯與一桌羊肉料理裡。
創立於日治時期，岡山舊市場起家，傳承三代近百年。
以中藥材調出羊肉湯配方，當歸香濃郁、回甘不油膩。
選用台灣溫體現宰羊肉，肉質鮮嫩、新鮮看得見。
招牌羊肉爐湯頭暖身，第一次加湯免費，續鍋更盡興。
＊ 以下為招牌品項，實際供應內容與價格一律以店內標示為準。
當歸中藥湯頭熬煮羊骨，湯色濃郁卻不油膩，回甘多層次，被食客譽為難忘的好湯。
暖身羊肉爐，搭配中藥湯底；第一次加湯免費，續鍋第二次酌收費用。
溫體羊肉大火快炒，沙茶醬香鑊氣十足，下飯經典。
份量十足、香氣四溢，淋上羊油的乾拌麵，是老饕必點的隱藏招牌。
羊肉與馬鈴薯同燒，醬汁濃郁入味、軟綿下飯。
溫體羊肉、中藥湯頭，岡山始祖的家常滋味。
＊ 照片取自公開報導，正式上線版本建議改用貴店授權之原始照片。
以下為示範用回饋文字，非冒用真實顧客姓名。
「湯頭真的很厲害，當歸中藥味濃郁又不油，是近年喝過最回甘的羊肉湯。」
「羊油乾拌麵份量大又香，配一碗羊骨湯超滿足，難怪是岡山老字號。」
「百年老店真的有它的道理，溫體羊肉新鮮，馬鈴薯燒羊肉醬汁很下飯。」